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[转帖] 土豆胡萝卜排骨汤[5P]

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1楼大中小发表于 2013-3-8 14:02 只看该作者

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土豆胡萝卜排骨汤[5P]

烹制方法　

材料：排骨、土豆、胡萝卜、大葱、生姜、魔芋
调料：料酒、盐

1　排骨剁成小块，锅中放入冷水和排骨，大火煮开，撇去血沫后焯烫一会儿，捞出排骨，用清水冲洗干净。

2　大葱切段，生姜切片。土豆、魔芋和胡萝卜洗净去皮后切块。

3　锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、大葱段、生姜片和料酒，大火煮开后转小火焖煮1个半小时。然后加

入土豆、胡萝卜和魔芋继续小火煮半个小时。

4　出锅前调入少许盐调味即可。

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wuwangma 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-3-9 00:33

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hcy118

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2楼大中小发表于 2013-3-8 22:49 只看该作者

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放后三样有秩序，这东东我烧过。
小火焖一个半小时后，放胡萝卜，大火烧开，然后放精盐调味，转小火五分钟，然后放土豆，大火烧开，转小火三分钟，然后魔芋，大火转小火十五分钟。

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zxgd007 金币 +3 认真回复，奖励！ 2013-3-9 18:01

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3楼大中小发表于 2013-3-9 15:10 只看该作者

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值得学习!以后做了看看!

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lzszhy

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4楼大中小发表于 2013-3-9 23:40 只看该作者

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有图有真相，看着还不错，回家做一下试试，二楼的回复很好，谢谢大家的经验

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lakers006

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5楼大中小发表于 2013-3-10 10:24 只看该作者

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以前家里做排骨基本上都是酱味、大酱放的比较多的、加排骨料做的偏卤味的排骨，排骨肉可吃，汤也鲜香四溢。看楼主这种做法，只有土豆、胡萝卜、大葱、生姜、魔芋、料酒和盐作为辅料，没有花椒、大茴、肉蔻等大料，做出来肯定是以清淡为主，因为有胡萝卜的存在，汤估计会比较有营养，改天有机会了一定试试!

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zxgd007 金币 +3 认真回复，奖励！ 2013-3-10 17:20

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www818

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6楼大中小发表于 2013-4-3 00:30 只看该作者

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简单易学啊清新淡雅油而不腻我就喜欢这种感觉啊

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春天发布器

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7楼大中小发表于 2013-4-3 17:00 只看该作者

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排骨汤容易做，我平时做的只是放胡萝卜，这样我都觉得好好喝了

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