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[转帖] 生蠔瘦肉湯

轻轻的走过

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1楼 大 中 小 发表于 2008-2-28 18:21  只看该作者
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生蠔瘦肉湯


【材料】：
生蠔 4隻
瘦肉 3兩
圓肉 3錢
清水 3碗
鹽 少許

【做法】：
1. 生蠔去殼，用水沖洗淨。瘦肉及圓肉分別浸洗。
2. 煮滾三碗水後，將所有材料放入湯煲，以中火煲約兩小時即成。

【其他】：
1. 生蠔又名牡蠣，性味甘平，功能滋陰養血，寧心安神。
2. 圓肉即龍眼果乾，具補血養心之效．對醫治心悸功效尤著。

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